Placeholder Picture
Placeholder Picture

Historien om Tims...
Vi har allerede 30 år på bagen, men vi er kun lige begyndt...
Det startede i 1985 i København da en amerikansk ung mand med det besynderligt navn Timothy Cee Pape besluttet sig for at åben et lille bageri med alle de kager han elskede fra sit hjemmeland. Skønt han var født på Sunset Boulevard i Hollywood i det solbeskinnede syd Californien, var han bleven bragt over Atlanterhavet af sine forældre der havde fundet paradis på jorden - Danmark!

Placeholder Picture

Tim København 1969

Placeholder Picture

Tim gøre klar til åbning af sin butik 1985

Efter megen overvejelser besluttet Tim at åbne sit bageri på Nørrebrogade 41 hvor slagtermester Tage Andersen før havde haft sin butik i mange år. Der var mange af de daværende beboer der rystede på hovedet da de fik at vide at her skulle være småkagebageri. Cookies, hvad var det for noget?? Men Tim kunne fornemme at Nørrebro ville blive et in sted med mange unge studerende, og et godt sted at prøve noget nyt selv om butikken lå tæt på slum-området der var kendt som "Det sorte firkant" 

Allerede i efteråret 1985, mens butikken på Nørrebrogade blev sat i stand, åbnede Tim en lille stand i det gammel kendte varehus Anva, som den gang lå overfor Tivolis hovedindgang(senere Scala - nu Axel Towers). Her bag sports afdelingen blev de aller første Tims Cookies bagt og solgt til nyskærrige handlende der straks kunne dufte at her var noget som ikke plejede at være. Standen var en stor succes, men måtte lukke efter 2 måneder efter klager fra Herretøjsafdelingen på 1 sal der mente at alle deres habitter begyndte at dufte af vanille!

Placeholder Picture

10 krone seddel fra det første solgte Tims Cookie - 1985!

Placeholder Picture

Tim på vej oppe i bussen for at dele smagsprøver ud - 1986

Selv om det ikke gik helt så hurtigt som han havde håbet, mistede Tim ikke modet!
"Hvis kunderne ikke turde kom ind i butikken, så må jeg ude til kunderne" tænkte han. Derfor begyndte Tim at skære små  smagsprøver ud og læg dem på en bakke. Med lidt bestikkelse i form af en lille pose kager til bus chaufføren, stod Tim på bussen ved stoppestedet før butikken og gik ned igennem bussen med smagsprøver mens bussen kørte forbi butikken så alle kunne se butikken og smage på kagerne på samme tid! Inden næste busstoppested var bakken tomt og Tim kunne stå af og gå tilbage til butikken for at hente friske forsyninger!

Fortsættelse følger...

Placeholder Picture
Placeholder Picture
Placeholder Picture

Tims Cookies ApS Amager Landevej 119, Dk-2770 Kastrup Danmark. cvr.:28657722 tlf.:+4535366760 email: info@timscookies.com